认识咖啡：正确喝咖啡 大大得益处
许多人喜欢重烘焙咖啡，因为让给予浓郁的焦味香气和苦味。 有些人喜欢颜色和味道较浅的中度烘焙咖啡。 我们都知道，咖啡只要按正确的比例甚至是正确的时间饮用，对健康有益。犹如在健康烹饪中，通过其烹饪方法优化营养价值，如煮沸或慢煮。 对于咖啡，烘焙程度和咖啡中加入的奶制品显然是获得营养价值的关键因素。
根据 CBN 新闻最近的报道，医学研究员、心脏外科医生和作家、医学博士 Steven Gundry 说，最大的原因是被称为“polyphenols多酚”的植物化合物，是我们的肠道细菌吃掉，而它们是益生元，对我们的肠道健康非常重要，且有助于预防癌症。 Steven Gundry, M.D. 说，最大的原因是被我们的肠道细菌吃掉的叫做多酚的植物化合物，它们是益生元，对我们的肠道健康非常重要，有助于预防癌症。
有没有让您感到惊讶！而多酚存留最多份量则是在轻度或中度烘焙的豆子。 Gundry 博士进一步提到，重烘烤实际上消除了大部分有益的多酚。所以目前市场喝到的咖啡其实对身体是无意义的。
他还进一步提到，加入咖啡中的牛奶制品是最大影响多酚吸收或阻碍它的益处。他建议可以用豆奶、椰奶等非乳制品代替。所以喜欢Latte 拿铁的朋友们可以偶尔换换喝黑咖啡哦！
当然他也提到了糖。建议不要用代糖。这并不奇怪 ????！
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